AlexのAnnexー離れ・・・なのです。(^o^;)
Alex's cooking room
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得意の薫製料理
このページは、私の趣味のページAlex's Garden Party の厨房です。
オーストラリアンでポピュラーな料理を中心に、
Alex流の男の料理のレシピーを紹介します。ワインにも触れて行きたいと思います。
パーティを楽しんで気に入った料理があったら、実際に男の料理に挑戦してみましょう。
薫製
男の料理はやっぱり薫製に始まり薫製に終わる。
作り方
手作りソーセージ
Alex流のオリジナルソーセージです。
作り方
カステラ
男のカステラ作りは木枠を作ることから始める
作り方
キルパトリック
オーストラリアでポピュラーなオイスター料理です
作り方
Nachos
５分でできるピザ風Nachosです
作り方
ビーフジャーキー
薫製のジャーキーが一般的ですがここでは、和風の味付けのジャーキーを紹介します。
作り方
玉葱の菊華揚げ
Alex流オニオンフライです。和名を「玉葱の菊華揚げ」と銘々しました。
作り方
エビシュウマイ
Alexの得意とするエビシュウマイです。
作り方
レモンチキン
子供達に人気のレモンチキンです
作り方
得意レパートリーとしては、オーストラリアンバーベキュー、
、伊達巻きetc・・・順次、レシピー公開します。
お薦めオーストラリアンレストラン＆ワイン
東京近辺でオーストラリアン料理を食べさせてくれる店：町田グランベリーモール「Outback」
肉は何故かUSAだが、ラムチョップ、フライドオニオンがお薦め。
薫製にはワインが合う。日本で手軽に手に入るお薦めオーストラリアンワインは、
白はRosemount Chardonnay（￥２，４００位）、赤はWolf Blassの赤ラベル（￥１，６００位）
Wolf Blassは東急プレッセのバーゲンでは２本１、９８０とまとめ買いが良い、白のWolfも行ける。
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