エビシュウマイの作り方
エビシュウマイなんて、ナニも「男の料理」で取り上げるほどのこともない・・と、
カミサンに言われ続け控えておりましたが、やはり、自分で「コレは美味い」と思うのである。
シュウマイを馬鹿にするが、なかなかうまいシュウマイにはお目にかかれない。やはり、家で作りたてを食べるのが美味しい。
材料 |
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1,タマネギとネギをみじん切りにする。 |
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2,タマネギを片栗粉にまぶし、水分を吸わせておく。 |
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3,肉と長ネギと卵と調味料を手でよく混ぜる。 次にみじん切りにしたエビを加え混ぜ、最後にタマネギを混ぜる。 |
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4,シュウマイの皮に具を乗せ親指と人差し指で作った輪に中で詰め、形を整える。 作ったものから順次蒸し器に並べる。 |
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蒸し器で強火で15分蒸す。 |
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6,ハイ、出来上がり。 |
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